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麥當勞回應是否會推人造肉漢堡:在了解消費者想法

2019/8/7 14:44:57      澎湃新聞網      

麥當勞回應是否會推人造肉漢堡:密切關注,在了解消費者想法

“人造肉”漢堡,也引起了快餐巨頭麥當勞的注意。

8月7日,在快餐巨頭漢堡王即將在美國推出“人造肉”漢堡的前一日,麥當勞也表示會對“人造肉”漢堡密切關注。

“麥當勞對‘人造肉’密切關注,但仍未做出任何決定。”麥當勞在給澎湃新聞記者的回應中表示,“素食者的人數不斷增加,但麥當勞的業務規模非常大,我們引入新的東西時要確保這一消費趨勢是可持續的。我們正在了解消費者想法的階段,并且評估相關產品對餐廳和業務的影響。”

據此前外媒報道,漢堡王將于8月8日起在美國全面推出“人造肉”制作的巨無霸。該款漢堡延續了以往漢堡王的主打產品“皇堡”(Whopper)的名稱,叫做“不可能的皇堡”(The Impossible Whopper)。 

美國財經媒體CNBC稱,漢堡王母公司Restaurant Brands International的首席執行官何塞·西爾(Jose Cil)曾在5月底稱,漢堡王將在全美推廣“人造肉”巨無霸至7200個門店。

值得一提的是,漢堡王所使用的“人造肉”的提供商并非來自大熱的公司Beyond Meat,而是一家名為Impossible Foods的公司。

Impossible Foods所研制的“人造肉”漢堡是用大豆根部的一種叫“血紅素”的成分去模擬肉的外觀、口感。據福克斯新聞報道,咀嚼這款“人造肉”漢堡所發出的聲音也讓人信服。據悉,這款“人造肉”漢堡的卡路里含量略低于傳統漢堡,膽固醇含量也很低,反式脂肪含量為零。

今年4月起,漢堡王就開始在美國圣路易斯的門店中使用了Impossible Foods公司提供的“人造肉”。數據調研機構inMarket inSights的調查報告顯示,這些門店的當月流量相比于全國平均水平提高了18.5%。

(編輯:gifberg)
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